Nous avons eu la chance d’être accueillis à la Brasserie Artisanale de Provence (BAP) à Rousset, où le brasseur nous a ouvert les portes de son atelier en pleine production.
Les apprentis en BTSa Technico-Commercial (1re et 2e année) et CS TCPF ont découvert toutes les étapes du brassage et l’importance des ingrédients pour obtenir une bière artisanale de caractère. Certains ont même eu l’opportunité de participer directement au processus sous l’œil expert du brasseur .
Un grand merci à Nicolas STENGEL, zythologue, qui a initié cette visite dans le cadre de son module spécial bière cette semaine. Une expérience aussi enrichissante que savoureuse.
