CAPa
Opérateur Industrie Agroalimentaire

Vous serez formés et évalués sur les compétences suivantes : 

• Agir efficacement dans les situations de la vie courante, en apprenant à rendre position dans des situations sociales et civiques, ainsi qu’à utiliser divers outils nécessaires au quotidien.
• Favoriser la construction personnelle, en permettant de s’exprimer au travers d’une réalisation personnelle et d’adopter des comportements qui contribuent à son équilibre et à son bien-être. 
• Interagir avec son environnement social, c’est-à-dire à adopter son langage, son attitude et ses comportements selon les situations, tout en s’appropriant les règles de fonctionnement d’un collectif de travail.  
• Organiser un poste de travail, en préparant le matériel, les matières premières et les emballages nécessaires à la fabrication ou au conditionnement des produits alimentaires. 
• Réaliser en sécurité des opérations de fabrication ou de conditionnement, que celles-ci soient mécanisées, automatisées ou manuelles.
• Maîtriser les procédures d’hygiène et d’assurer la qualité, notamment en appliquant les règles d’hygiène des locaux, des équipements et du personnel, et en réalisant les contrôles qualité nécessaires sur les produits fabriqués.
• Evoluer et s’adapter aux spécificités de l’emploi ou d’un territoire, grâce à une unité d’adaptation (UCARE) permettant de développer un savoir-faire particulier relié aux besoins des entreprises et des productions locales.